¿Es posible que hayas estado escuchando "œketo"? a través de sus fuentes de noticias o en blogs de salud recientemente y es posible que se pregunte: "¿Qué diablos es ceto y cómo es posible que comas tanta GRASA?"
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Yo también pensé lo mismo. De hecho, he sido escéptico sobre la dieta cetogénica desde que mi novio me presentó la idea.
.
¡Me dijo que varios de sus compañeros de trabajo en Quest Nutrition estaban viviendo un estilo de vida cetogénico y se estaban volviendo locos!
.Y no me lo estaba trayendo. La idea de comer la mayoría de las grasas y casi nada de carbohidratos no me atraía.
.Pero, cuando mi mentora de negocios, Chalene Johnson, abrió lugares para unirse a su programa Diet Beta Test, me enseñó acerca de una investigación nueva e innovadora sobre los beneficios de llevar un estilo de vida cetogénico.
. Beneficios como reducir la inflamación, curar el intestino permeable, convertirse en una máquina para quemar grasa, aumentar la claridad mental y el enfoque, reducir los niveles de insulina y azúcar en la sangre, ¡e incluso reducir el cáncer!
.Y una vez que tu mayor inspiración te dice que hagas algo, tienes que escuchar. (Mi novio obviamente no tiene ese tipo de influencia en mí, ¡ja!)
.Entonces, ¡decidí abrir mi mente a la idea y la probé durante 4 semanas!
..Consume aproximadamente un 75% de grasas SALUDABLES, un 15% de proteínas y un 10% de carbohidratos
Elimine todos los alimentos procesados y artificiales y céntrese en los alimentos REALES
Sin contar calorías
Come cuando tengas hambre, detente cuando estés satisfecho
Opcional: Incluya el ayuno intermitente ayunando durante 18 horas y comiendo dentro de un período de tiempo de 6 horas.
¿Cuando comes "normalmente"? su cuerpo quema glucosa para obtener energía que proviene del consumo de carbohidratos. Cuando reduce su consumo de carbohidratos a 50 gramos o menos, su cuerpo no tiene otra opción que utilizar su segunda opción como combustible, que es la grasa (o cetonas).
Cuando su cuerpo se adapta a las grasas y comienza a usar cetonas para obtener energía, ya no está usando glucosa para obtener energía, sino el exceso de grasa que ya tiene en su cuerpo (en otras palabras, se convierte en una máquina para quemar grasa).
.Nota: No soy un experto en Keto, así que si está buscando una revisión más detallada sobre la dieta cetogénica, ¡solo busque en Google!
.Antes de comenzar a contarles sobre mi viaje y los increíbles beneficios que vi, quiero que comprendan que no hice esto para hacer una dieta de moda, ¡por millonésima vez!
.Tengo una larga historia de iniciar y detener dietas con terribles problemas de imagen corporal. Esta no iba a ser otra de esas temporadas.
.Más bien, hice esto con la mentalidad de un investigador. Quería aprender, explorar y experimentar y aprender qué alimentos causaban inflamación en mi cuerpo.
.Mi objetivo a lo largo de todo este proceso no fue necesariamente perder peso, sino comprender mi cuerpo, aumentar mi energía y claridad mental, y no ser un esclavo del conteo de calorías.
.Ahora que estamos todos en la misma página, estas son algunas de las cosas increíbles que noté cuando me adapté a la grasa.
.1. Pude comer casi 1000 calorías más al día y no aumentar de peso.
.¡¡¡1000 CALORÍAS MÁS!!!
.Mi objetivo de calorías promedio (cuando hago un seguimiento a través de MyFitnessPal) suele ser de alrededor de 1,600 calorías. Cuando comía grasa, ¡fácilmente estaba agregando hasta 2,300 calorías o más!
..Uno de los increíbles efectos secundarios de la cetogénica es que su tasa metabólica en reposo puede aumentar. Es decir, ¡la cantidad de calorías que quema por día puede aumentar! Básicamente, puede aumentar la cantidad de alimentos que consume y no aumentar de peso.
.2. No me perdí los carbohidratos ni el azúcar
.Si va a realizar una dieta cetogénica estricta, su objetivo debe ser consumir menos de 50 gramos de carbohidratos. Debe tener en cuenta que hay carbohidratos literalmente en todo, incluidas las verduras y las frutas. Entonces, durante 4 semanas, corté la fruta y permití que mis verduras estuvieran dentro de mi límite de carbohidratos de 50 gramos.
.Uno pensaría que su cuerpo ANHARÍA y NECESITARÍA carbohidratos para sobrevivir, pero se sorprendería. Cuando alimente su cuerpo con grasas saludables y saciantes, sentirá una increíble sensación de saciedad que probablemente nunca antes había sentido.
.¿Sabes esa sensación de hambre que tienes 2-3 horas después de haber comido quizás un bocadillo de frutas y carbohidratos?
.Nunca lo conseguirás con ceto. De hecho, obtendrás todo lo contrario.
. Cuando alimenta su cuerpo con la mayoría de las grasas saludables, ¡se sentirá lleno durante 4 a 6 horas!
.¡Hubo un día en el que pude ayunar durante 20 horas y apenas me di cuenta! Buena suerte al intentar hacer eso con una "dieta normal".
.3. ¿No te sientes como si estuvieras en una "dieta"?
.Sí, ¿algún tipo de "forma de comer"? se puede llamar una "dieta",?? pero ceto definitivamente no se sentía como uno. La razón es porque pude comer cualquier cosa y todo lo que quería que estuviera lleno de grasas saludables.
.Alimentos como carne de res alimentada con pasto, mantequilla sin sal, aceite de oliva, tocino, salmón, aguacate, semillas de chía, café a prueba de balas, hamburguesas sin pan, cacao y una variedad de verduras.
.Y muchos entusiastas y expertos de la cetogénica recomiendan NO restringirse de ninguna manera, ¡básicamente come hasta que se sienta satisfecho!
.¡Eso, amigos míos, es LIBERTAD! ¡Ja ja!
.4. Descubrí recetas INCREÍBLES
.Debido a este estilo de vida saludable lleno de grasas, era hora de comenzar a explorar nuevas recetas. Del libro La dieta a prueba de balas de Dave Asprey y el Programa de prueba beta de dieta de Chalene Johnson, comencé a crear nuevas recetas en la cocina y ¡eran tan deliciosas!
.Desde mis deliciosas albóndigas y arroz frito con cilantro y lima, hasta guacamole mejorado y huevos Benedict con salsa holandesa, ¡todo resultó ser tan delicioso!
.Todas mis recetas favoritas de Keto / Paleo están en un libro electrónico descargable gratuito: si desea una copia, coloque su nombre y correo electrónico a continuación y se lo enviaré directamente a su bandeja de entrada.
..Ahora puede que te preguntes: "¿Debería seguir con la dieta cetogénica?"
.Y mi respuesta es: bueno, depende.
.En primer lugar, nunca quiero recomendarte que hagas algo SÓLO porque alguien te dijo que lo hicieras pero no sabes POR QUÉ.
. La razón por la que seguí la dieta cetogénica es porque aprendí la investigación, los beneficios y los estudios.
.Empecé con la dieta cetogénica no para bajar de peso y hacer otra dieta de moda, sino para reducir la inflamación y comprender mejor mi cuerpo.
.Mi enfoque se centró más en la salud que en la dieta. Mi enfoque también fue el de un investigador, no un perseguidor de dietas.
.Entonces, si está listo para hacer cambios en su vida, aprenda y explore una nueva forma de comer, y no se castigará si "no funciona". entonces claro, adelante.
.Pero te animo a que hagas tu propia investigación. ¡Aprenda el PORQUÉ y el CÓMO antes de entrar en él!
.Seguir una dieta cetogénica se trata de restaurar el intestino permeable, reducir la inflamación, controlar el apetito, aprovechar las reservas de grasa corporal para obtener energía y, tal vez, en el proceso, perder grasa corporal adicional.
..No, probablemente no. Fue una exploración increíble durante las últimas 4 semanas para ver cómo afectaba mi cuerpo, pero me conozco a mí mismo.
.Si trato de "- paloma"?? mi estilo de vida y trato de hacerlo para siempre, me meto en esta "trampa mental"?? que si alguna vez NO estoy comiendo ceto, soy un fraude o estoy "fallando".
.Quiero enfocar mi vida más como un enfoque del tipo "¿todo con moderación"?
.La vida es demasiado corta para restringirte COMPLETAMENTE al 100%.
.Además, en cualquier "dieta",?? siempre te enfrentas a lidiar con una meseta.
.Siempre recomiendo mantenerse lo más saludable posible, reducir los alimentos inflamatorios tanto como sea posible y vivir libre de culpa cuando quiera derrochar.
.Entiendo que es más fácil decirlo que hacerlo, pero realmente se trata de crear cambios de hábitos de por vida.
.Es una cuestión de cambiar su forma de pensar o su enfoque de una vida saludable, ¡pero también de actuar y comprender su cuerpo!
…En realidad, esto es algo sobre lo que hablo en detalle en mi Desafío FitLIFE de 21 días.
.Si está buscando más ayuda para dominar la nutrición, la preparación de comidas y los entrenamientos que se adapten específicamente a usted y a sus objetivos, asesoro a las personas para que aprendan cómo hacerlo todo en mi programa.
.Desde comprender las calorías frente a las macros, qué porcentaje de carbohidratos, grasas y proteínas debería consumir, hasta aprender a preparar comidas para ahorrar tiempo y dinero y crear un plan de acondicionamiento físico basado en sus objetivos.
.Son cosas del siguiente nivel. 🙂
.¡Únase a mi boletín para recibir actualizaciones sobre mis próximos programas, obsequios, consejos de nutrición y más!
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Originalmente me inspiré en esta receta que encontré en este enlace, pero decidí usar mi propio toque usando mi nueva compañía favorita KNOW FOODS breadcrumbs de todos los tiempos. La receta original requería copos de maíz, lo que no coincide con el estilo de vida paleo-esque que elijo vivir.
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Recientemente he implementado la cúrcuma en mi dieta a diario y creo que TODOS deberían incorporarla a su dieta.
Si bien muchas personas sienten que el comienzo de 2017 es esta nueva pizarra, comencé el 1 de enero como cualquier otro día. No es porque no me importe toda la mentalidad de "año nuevo nuevo tú" que viene con cada año nuevo. De hecho, me encanta establecer metas, reenfocarme en lo más importante y crear nuevos hábitos para mejorar mi vida.
Pero este nuevo año fue diferente para mí. Y la razón es porque, a diferencia de la mayoría de las personas que miraron lo que hicieron en 2016 y trataron de hacer un cambio de 180 grados en 2017, yo había estado creando, ajustando y logrando metas todos los días, semanas y meses previos a 2017. No esperé hasta un nuevo año para crear el cambio que quería.
Jenny Cameron 