¡Guau! No creo que pueda gritar AMAZEBALLS lo suficientemente fuerte a través de la pantalla para hacerte saber cómo, bueno, AMAZEBALLS, ¡eran estas albóndigas!
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Para ser honesto, nunca antes había hecho albóndigas desde cero, ¡ni había usado la cúrcuma en una receta! ¡Supongo que puedes decir que esta receta me ayudó a hacer estallar mi cereza en esos dos aspectos! ¡Woot woot!
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Han sido dos o tres semanas sólidas de mi vida siguiendo un estilo de vida cetogénico, bajo en carbohidratos, alto en grasas y a prueba de balas, y aquí hay un par de cosas que he podido lograr:
.1 – He podido completar un ayuno de 18 horas la mayoría de los días.
.Hay muchos enfoques diferentes cuando se trata de cetogénico y a prueba de balas, pero Dave Asprey y muchos otros expertos están de acuerdo en que incluir el ayuno intermitente en su protocolo de dieta ayuda a sanar su intestino, permite que su cuerpo entre en cetosis y acelere la quema de grasa.
. Fomentan un protocolo de ayuno 18: 6, en el que ayunas durante 18 horas y tienes una ventana para comer de 6 horas. Para mí, me tomó unos días acortar lentamente mi período de alimentación de mi período de alimentación de 12 horas anterior a un período de alimentación de 6 horas. Pero con el tiempo pude hacerlo… lo que me lleva al siguiente punto.
.2 – Puedo mantener mi energía sin comer
.Bueno, esta es toda la premisa detrás de la dieta cetogénica. Debido a que apenas ingieres carbohidratos, tu cuerpo solo funciona con la grasa almacenada como fuente de combustible.
.Esto proporciona un "- consistente"?? tipo de energía, en lugar del reflujo y el flujo de lo que normalmente sentiría cuando aumenta su insulina debido al azúcar o los carbohidratos. Cuando estoy en el ayuno de 18 horas, no me siento hambriento, privado ni nada de eso.
.3 – Está ayudando a mi psicología con la comida.
.Sé que muchas personas luchan con la psicología de la alimentación, incluyéndome a mí. La razón número 1 por la que la gente come es por aburrimiento y me sorprendería haciendo eso antes de la dieta cetogénica.
.Pero desde que hice ceto, tuve que aprender a ESCUCHAR realmente mi cuerpo y entender si solo estoy aburrido o si realmente tengo hambre. La mayoría de las veces, si no el 100% de las veces, estoy aburrido y quiero hacer algo.
.Ahora que poco a poco me estoy volviendo "adaptado a la grasa",?? Ya no necesito buscar comida para entretenerme o nutrirme. Más bien, ahora estoy simplemente escuchando a mi cuerpo y realmente estoy escuchando las señales de hambre (por ejemplo, retumbar, sentir "hambre", perder el enfoque, etc.).
.Si ese es el caso, entonces seguiré adelante y tomaré un refrigerio. Pero hasta ahora, eso no ha sido un problema debido a la abundancia de grasas de relleno que he consumido.
.De todos modos, volvamos a estas albóndigas.
.Esta receta es del libro de Dave Asprey The Bulletproof Diet y ha sido un alimento básico semanal en mi cocina desde que la descubrí. Es tan bueno y está lleno de toneladas de proteínas y grasas de calidad (asegúrese de comprar carne de res alimentada con pasto).
.¡Espero que te guste la receta y la compartas con tus amigos!
.Jenny
.Estos bocados carnosos son excelentes por sí mismos para el almuerzo o la cena con un plato de verduras de su elección. Pruebe agregando hierbas frescas picadas (albahaca, perejil, menta, orégano, salvia o romero) para ver cuál le gusta más.
.Direcciones
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